Proyectos Cookstoves: Alternativas limpias que benefician a la comunidad y al medio ambiente


 Escrito por Natalia Rodrigo, Head of Group Business Development. 


El impacto de la contaminación atmosférica proveniente del uso de madera y carbón vegetal como combustible para cocinar representa un 2% de las emisiones mundiales de GEI. El uso de la madera proviene de prácticas de recolección insostenibles e incontroladas, que conducen a la degradación de los bosques y su consecuente pérdida de capacidad de absorción de carbono. De igual forma, la degradación de los bosques está directamente relacionada con la erosión del suelo, la contaminación del suelo y el agua, el aumento del riesgo de inundación y la pérdida de biodiversidad, entre otros.

Se ha reportado que cerca de 3.000 millones de personas hacen uso de este tipo de proceso de cocina doméstica, principalmente en los países menos desarrollados (PMD). Aparte de los daños a la naturaleza y la protección del medio ambiente, esta práctica tradicional de la cocina doméstica también tiene impactos tangibles en la salud pública.

Como resultado, con la urgencia de intentar cambiar esta dramática situación, se han creado iniciativas locales. Estas estrategias cuentan con el apoyo de alianzas internacionales e inversores, que promueven la sustitución gradual de las estufas de combustible a base de leña y de carbón vegetal a dispositivos más eficientes, lo que permite reducir del 30 al 90% las emisiones de CO2 resultantes de la cocina doméstica. La tasa de reducción depende, por supuesto, de la tecnología y el tipo de combustible utilizado en cada estufa.

Mitigar el cambio climático y la degradación del medio ambiente requiere una industria inclusiva que haga que cocinar con tecnologías limpias sea accesible a los tres mil millones de personas que viven sin ella. Desde ALLCOT, desarrollamos y apoyamos proyectos de demanda energética basados en la mejora de la eficiencia de las estufas de cocina doméstica tradicionales.

En general, los proyectos eficientes de cocina fomentan no sólo reducciones de GEI, sino también incentivan el desarrollo sostenible entre las comunidades locales al buscar la integración de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas. Con este proyecto de entrega de estufas eficientes, podemos impactar 10 ODS diferentes a la vez:

ODS 3 Buena salud y bienestar:  Los proyectos eficientes de cocina eliminan el carbón usado en los dispositivos tradicionales, promoviendo la disminución de las tazas de enfermedades respiratorias y gastrointestinales.

ODS 4 Educación de calidad: Los proyectos de cocina eficientes componen una estrategia educativa basada en la operación y el mantenimiento, fundamentado en la consciencia tanto ambiental como con respecto a la salud y la prevención.

ODS 5 Igualdad de género: Las mujeres están empoderadas en toda la ejecución de estos proyectos debido al hecho de su liderazgo en la estrategia educativa.

ODS 6 Agua limpia y saneamiento: Programas de sensibilización en todas las comunidades locales, en términos de la importancia de hervir el agua para prevenir enfermedades gastrointestinales.

ODS 7 Energía asequible y limpia: Las estufas eficientes se basan en dispositivos de uso a largo plazo, lo que aumenta el consumo efectivo de combustible, lo que implica un ahorro tangible de dinero en todas las comunidades locales.

ODS 9 Industria, Innovación e Infraestructura: Se crea una industria inclusiva, basada en la investigación y desarrollo además de la mejora de la infraestructura, entorno a proyectos de cocina eficientes.

ODS 10 Reducir las desigualdades: Las estufas de cocina eficientes tienen precios bajos, lo que anima a las comunidades locales a adquirir esta tecnología.

ODS 13 Acción climática: Los proyectos de estufas de cocina eficientes permiten reducir del 30 al 90% de las emisiones de CO2 que provienen de los artefactos de cocina tradicionales.

ODS 15 La vida en tierra: Los proyectos de estufas de cocina eficientes promueven una lucha eficaz contra la degradación de los bosques y la pérdida de biodiversidad.

ODS  17 Asociación para los objetivos: estos proyectos promueven una industria inclusiva, así como alianzas institucionales alrededor del mundo pueden crearse a partir de estos proyectos de cocinas eficientes.

Este proyecto es el ejemplo de la efectividad de los proyectos transversales, que mediante una acción concreta logran abordar distintas problemáticas. Por esta razón, ALLCOT continúa apostando por este tipo de acciones que representan un beneficio a largo plazo tanto para la comunidad como para el medio ambiente.